Sous-Chef met ambitie

Baan gegevens

  • Bedrijf: Independent Hospitality
  • Plaats: Rotterdam
  • Plaatsingsdatum: 07-12-2018
  • Werkniveau: MBO
  • Werkervaring: 1 - 3 jaar ervaring
  • Dienstverband: Vast contract


Algemene omschrijving

Wij zijn op zoek naar een ambitieuze Sous-chef, voor een Rotterdams restaurant op topniveau. Een concept bedacht en ondersteund door één van de bekenste sterrenchefs van ons land. In de slechts 3 jaar tijd dat het restaurant bestaat, heeft het al meerdere malen bewezen bij de top van Nederland te horen.

In de functie van Sous-Chef ben jij de rechterhand van de chef. Uiteindelijk ben jij degene die deze overneemt bij afwezigheid en de eerste die in aanmerking komt om het stokje van de chef over te nemen. Wat vragen we van jou?:

  • De dagdagelijkse leiding aan een team van 10 tot 15 gemotiveerde Chef de Parties en leerlingen;
  • Het ondersteunen van de chef in het ontwikkelen van nieuwe gerechten en opmaak/presenteerwijzen;
  • Het begeleiden en opleiden van leerlingen, om ze dezelfde passie en toewijding bij te brengen als die je zelf hebt;
  • Het coördineren van het keukenteam qua roosters en taakverdeling;
  • Het constant op zoek zijn naar verbetering in processen en nieuwe trends.

Uiteraard wordt er nogal wat van je verwacht om in aanmerking te komen voor deze functie. Waar zijn we nu precies naar op zoek?:

  • Je hebt ervaring met het werken als Sous-Chef in een restaurant van een vergelijkbaar niveau;
  • Je hebt energie, enthousiasme en passie voor twee en kan anderen hierin meenemen;
  • Je bent creatief, georganiseerd en als leidinggevende geef jij het goede voorbeeld;
  • Je bent net zo goed met je koksmes als met je rekenmachine;
  • Voor jou staat de gast voorop en je ziet uitzonderingen en dieetwensen als een uitdaging.

Er worden dagelijks topprestaties van jou en je team verwacht, uiteraard staat daar wat tegenover:

  • Een salaris gebaseerd op jouw ervaring en scholing van tussen de € 2.750,- en € 3.000,- bruto per maand;
  • De vrijheid om met jouw (culinaire) ideeën aan de slag te gaan en verbeteringen en verdieping aan te dragen;
  • Een ruime productiekeuken met daarin de alle apparatuur en benodigdheden en een halfopen keuken in het restaurant;
  • Een team van goed geschoolde koks tot je beschikking;
  • Een bedrijfscultuur waarin veel aandacht en budget is voor persoonlijke en professionele ontwikkeling.

Gestelde eisen

Je hebt ervaring met het werken als Sous-Chef in een restaurant van een vergelijkbaar niveau; Je hebt energie, enthousiasme en passie voor twee en kan anderen hierin meenemen;

Uren

32-40 hours

Salaris

€2500 - €3500 per maand

Informatie over Independent Hospitality

Wij zijn op zoek naar een ambitieuze Sous-chef, voor een Rotterdams restaurant op topniveau. Een concept bedacht en ondersteund door één van de bekenste sterrenchefs van ons land. In de slechts 3 jaar tijd dat het restaurant bestaat, heeft het al meerdere malen bewezen bij de top van Nederland te horen. Zo hebben zij onder andere een vermelding in de Lekker 500 en een Bib Gourmand op hun naam staan. Kun jij dit niveau aan, of beter nog, til jij het naar een nóg hoger plan? Dan ontvang ik graag je CV en een motivatie waarom juist jij de 2e man/vrouw van dit prachtige restaurant moet worden!

Independent Hospitality
Deel deze vacature:
Stuur mij een e-mail bij een soortgelijke baan

Ontvang direct een e-mail wanneer er een soortgelijke baan geplaatst wordt op ManagementVacaturebank.nl.

Laatste 5 soortgelijke banen in Management Hieronder vindt u de laatste 5 soortgelijke banen in Management.
  • Banquet Manager luxe hotel

    Gisteren geplaatst door Independent Hospitality

    Voor een luxe 4 sterren hotel nabij Eindhoven zijn we op zoek naar een energieke Banquet Manager! Als Banquet Manager zorg jij er met jouw team voor dat alle meetings & events onvergetelijke ervaringen worden voor de gasten. Controleren van de kwaliteit van de geleverde service; Het coachen en motiveren van jouw team; Het opstellen en controleren van de procedures;Managen van het logistieke proces.Als Banquet Manager: Heb je een passie om het team boven verwachting te laten presteren; Heb...

    Independent Recruiters
  • Operations Manager 4* Hotel

    Gisteren geplaatst door Independent Hospitality

    Operations manager gezocht voor een luxe 4-sterren hotel in de omgeving van Eindhoven! In deze functie ben je, naast het operationeel management, de rechterhand van de General Manager. Dit betekent dat je op basis van data uit de diverse systemen analyses en adviezen kunt delen met het management team. Je bent medeverantwoordelijk voor het behalen en verbeteren van de gestelde targets voor dit hotel. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor:Het financieel resultaat en voortdurende groei van het...

    Independent Recruiters
  • Manager Operations

    Gisteren geplaatst door Independent Hospitality

    Manager operations gezocht voor een congrescentrum in Den Haag! Deze prachtige en enerverende locatie met Internationale allure ontvangt evenementen, congressen en vergaderingen met kleine en zeer grote aantallen gasten. Deze locatie heeft ontzettend veel ambitie en is op zoek naar iemand die hier met veel energie in mee gaat.Voor deze functie zijn we op zoek naar een echte people manager, iemand die zorgvuldig te werk gaat en zorgt dat alle dagelijkse operaties naar ieders tevredenheid...

    Independent Recruiters
  • Toezichthouder - 14 & 15 december - Arnhem

    Eergisteren geplaatst door XL Studenten Uitzendbureau

    Voor vrijdag 14 en zaterdag 15 december zijn wij op zoek naar een betrouwbare toezichthouder! Als toezichthouder hou jij toezicht, ga je de gasten wegwijs maken, vragen beantwoorden en ben jij verantwoordelijk voor het openen en sluiten van het pand. De werktijden zijn van vrijdag van 08:30 tot 17:00 en zaterdag van 09:30 - 16:00 uur. In verband met de alarmsystemen is het van belang jij aankomende donderdagochtend of middag een paar uren beschikbaar bent om te worden ingewerkt. Daarnaast...

    Stad Vacaturebank
  • Traffic Manager

    Eergisteren geplaatst door Independent Recruiters

    Traffic Manager gezocht in de omgeving van Dordrecht voor een internationale groothandel op het gebied van thee. Voor een internationale organisatie die al meer dan 25 jaar bezig is met het verkopen van thee. Niet zomaar thee, maar thee met een verhaal; de oorsprong, kwaliteit, makers en de reis naar Nederland wordt door hen verteld door middel van product presentatie en communicatie. Als Traffic Manager is geen project hetzelfde. Jij bent een belangrijke schakel binnen de organisatie en...

    Independent Recruiters

ManagementVacaturebank.nl - Nieuwe management vacatures en CV's

Interesse in een nieuwe management baan of nieuwe collega's? Op de ManagementVacaturebank.nl kunt u werk zoeken, solliciteren op een vacature en uw CV plaatsen. De start voor ander werk en een nieuwe toekomst begint hier.

ManagementVacaturebank.nl is onderdeel van:

Stadvacaturebank