Sous chef met ambitie

Baan gegevens

  • Bedrijf: Independent Recruiters
  • Plaats: Rotterdam
  • Plaatsingsdatum: 15-09-2018
  • Werkniveau: MBO
  • Werkervaring: 1 - 3 jaar ervaring
  • Dienstverband: Vast contract


Algemene omschrijving

Wij zijn op zoek naar een ambitieuze Sous-chef, voor een Rotterdams restaurant op topniveau. Een concept bedacht en ondersteund door één van de bekenste sterrenchefs van ons land. In de slechts 3 jaar tijd dat het restaurant bestaat, heeft het al meerdere malen bewezen bij de top van Nederland te horen. Zo hebben zij onder andere een vermelding in de Lekker 500 en een Bib Gourmand op hun naam staan. Kun jij dit niveau aan, of beter nog, til jij het naar een nóg hoger plan? Dan ontvang ik graag je CV en een motivatie waarom juist jij de 2e man/vrouw van dit prachtige restaurant moet worden!

In de functie van Sous-Chef ben jij de rechterhand van de chef. Uiteindelijk ben jij degene die deze overneemt bij afwezigheid en de eerste die in aanmerking komt om het stokje van de chef over te nemen. Wat vragen we van jou?:

  • De dagdagelijkse leiding aan een team van 10 tot 15 gemotiveerde Chef de Parties en leerlingen;
  • Het ondersteunen van de chef in het ontwikkelen van nieuwe gerechten en opmaak/presenteerwijzen;
  • Het begeleiden en opleiden van leerlingen, om ze dezelfde passie en toewijding bij te brengen als die je zelf hebt;
  • Het coördineren van het keukenteam qua roosters en taakverdeling;
  • Het constant op zoek zijn naar verbetering in processen en nieuwe trends.

Uiteraard wordt er nogal wat van je verwacht om in aanmerking te komen voor deze functie. Waar zijn we nu precies naar op zoek?:

  • Je hebt ervaring met het werken als Sous-Chef in een restaurant van een vergelijkbaar niveau;
  • Je hebt energie, enthousiasme en passie voor twee en kan anderen hierin meenemen;
  • Je bent creatief, georganiseerd en als leidinggevende geef jij het goede voorbeeld;
  • Je bent net zo goed met je koksmes als met je rekenmachine;
  • Voor jou staat de gast voorop en je ziet uitzonderingen en dieetwensen als een uitdaging.

Er worden dagelijks topprestaties van jou en je team verwacht, uiteraard staat daar wat tegenover:

  • Een salaris gebaseerd op jouw ervaring en scholing van tussen de € 2.750,- en € 3.000,- bruto per maand;
  • De vrijheid om met jouw (culinaire) ideeën aan de slag te gaan en verbeteringen en verdieping aan te dragen;
  • Een ruime productiekeuken met daarin de alle apparatuur en benodigdheden en een halfopen keuken in het restaurant;
  • Een team van goed geschoolde koks tot je beschikking;
  • Een bedrijfscultuur waarin veel aandacht en budget is voor persoonlijke en professionele ontwikkeling.

Gestelde eisen

ervaring in een soortgelijke functie, administratief sterk, leidinggevende ervaring.

Uren

32-40 hours

Salaris

€2000 - €3000 per maand

Informatie over Independent Recruiters

Wij zijn op zoek naar een ambitieuze Sous-chef, voor een Rotterdams restaurant op topniveau. Een concept bedacht en ondersteund door één van de bekenste sterrenchefs van ons land. In de slechts 3 jaar tijd dat het restaurant bestaat, heeft het al meerdere malen bewezen bij de top van Nederland te horen. Zo hebben zij onder andere een vermelding in de Lekker 500 en een Bib Gourmand op hun naam staan. Kun jij dit niveau aan, of beter nog, til jij het naar een nóg hoger plan? Dan ontvang ik graag je CV en een motivatie waarom juist jij de 2e man/vrouw van dit prachtige restaurant moet worden!

Independent Recruiters
Deel deze vacature:
Stuur mij een e-mail bij een soortgelijke baan

Ontvang direct een e-mail wanneer er een soortgelijke baan geplaatst wordt op ManagementVacaturebank.nl.

Laatste 5 soortgelijke banen in Management Hieronder vindt u de laatste 5 soortgelijke banen in Management.
  • Assistent Bedrijfsleider Restaurant

    Vandaag geplaatst door Independent Hospitality

    Assistent Bedrijfsleider gezocht voor een gave horeca onderneming in Amsterdam!Als Assistent Bedrijfsleider zorg jij samen met je team dat alles vlekkeloos verloopt en dat gasten ongedwongen kunnen genieten van een avondje uit. Daarnaast ben jij verantwoordelijk voor:Het operationeel aansturen van het team;Jij bent het eerste aanspreekpunt voor zowel collega's als gasten en zorgt ervoor dat er uitstekende kwaliteit en service wordt geleverd;Het nemen van beslissingen op de werkvloer t.a.v....

    Independent Recruiters
  • Bedrijfsleider Horeca

    Vandaag geplaatst door Independent Hospitality

    Bedrijfsleider Horeca gezocht! Voor een nostalgisch Amsterdamse horecabedrijf met een "wereldberoemd" product en zeer geliefd onder de Amsterdammer ben ik op zoek naar een gedreven en energieke bedrijfsleider!In de functie van bedrijfsleider heb jij de dagelijkse operationele verantwoordelijkheid en zorg jij voor een unieke ervaring voor gast en collega. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor:Aansturing personeel; Personeelskosten beheersen;Het oplossen en voorkomen van klachten; De voorraad...

    Independent Recruiters
  • General Manager

    Vandaag geplaatst door Independent Hospitality

    Ambitieuze, aanstormend General Manager gezocht voor een kleinschalig hotel aan de rand van Den Bosch. Als General Manager houdt jij je bezig met alle afdelingen binnen het hotel. Je haalt veel energie uit het contact hebben met gasten en begeleidt je het team in de dagelijkse operatie. Samen met jouw team zorg je er voor dat het zowel de zakelijke als recreatieve gast aan niks ontbreekt. De General Manager houdt zich bezig met de dagelijkse operatie van het hotel; de front- en backoffice...

    Independent Recruiters
  • Chef kok

    Gisteren geplaatst door Independent Recruiters

    Chef kok gezocht voor een gave horeca onderneming in Amsterdam! Een goede wijn, heerlijke vis en een Bourgondische levensgenieter is de combinatie die je in deze zaak veel tegen komt. Casual dining in een relaxte sfeer maar met een zeer hoge kwaliteit.Als Chef kok zorg jij samen met je team dat alles vlekkeloos verloopt en dat gasten kwalitatief hoogstaande gerechten krijgen gepresenteerd. Daarnaast ben jij verantwoordelijk voor:Het operationeel aansturen van het team;Alle administratieve...

    Independent Recruiters
  • Floor Manager Banqueting

    Gisteren geplaatst door Independent Hospitality

    Floor Manager Banqueting gezocht! Voor een grote evenementen locatie in Amsterdam ben ik op zoek naar een Floor Manager Banqueting. Binnen deze functie ben jij operationeel verantwoordelijk voor de veelzijdige evenementen, congressen en beurzen die op deze locatie worden gehouden.Als Floormanager ben jij dagelijks operationeel verantwoordelijk voor een grote verscheidenheid aan evenementen. Samen met jouw team zorg jij dat alles vlekkeloos verloopt en dat gasten ongedwongen kunnen genieten....

    Independent Recruiters

ManagementVacaturebank.nl - Nieuwe management vacatures en CV's

Interesse in een nieuwe management baan of nieuwe collega's? Op de ManagementVacaturebank.nl kunt u werk zoeken, solliciteren op een vacature en uw CV plaatsen. De start voor ander werk en een nieuwe toekomst begint hier.

ManagementVacaturebank.nl is onderdeel van:

Stadvacaturebank